时乐闻言一笑，数钱的动作都快了不少，等老板把坛子递过来时，麻溜地把钱塞过去，笑着道谢。

那老板点了下头，也不和时乐说话，接过钱就坐回去了。

时乐一点儿二话没有，老板都那么大方了还能要求老板怎么样呢，扬着笑脸朝老板招招手，才往外走。

时乐也没直接回家，而是先去了一趟镇外的集市，家里的陶罐不多，得买一个有塞子的小陶罐装肉酱。

集市上卖的陶罐大多是附近村里人烧的，比较粗糙，样式没有镇里的好，但价钱也只要一半多，村里人家没那么讲究，只爱实惠，大多都来这买。

时乐每个卖陶罐的摊子都转了转，最后选了一个老伯的摊子，一看就是老手艺，陶罐价钱不高，时乐想买的那种两文钱一个。

那罐子相

对轻巧些，塞子也合适，听那老伯说装水都不会漏，时乐瞧着也合适，也没砍价，掏出两文钱递过去，拿起陶罐放进竹篮里，拎着往家里去。

已进冬日，地里活计慢慢减少，时乐一个人在家时也不去地里，除了家里的杂事，便只浇菜，上山耙松针，今日也如此。

酉时将近，太阳渐渐往西落下，时乐也开始准备今日的哺食。

先和面醒发上，今日做肉酱，正好煮面条做杂酱面，再加几片新鲜的小白菜，就是有荤有素的一餐。

今早腌上的肉用清水淘洗两遍，搁在案板上，先切成条，再切丁，最后剁碎装到碗里，案板洗净，再剁姜蒜沫。

随后时乐去橱柜里拿了一个碗出来，开始调佐料，三匙豆瓣酱，两匙酱油，一点糖粉，一匙酒，一匙清水。

调料放到灶台上，时乐在案板上撒了些面粉，面团放上去开始擀面，擀好的面叠层，切条，再用手把它打散。

把手上的面粉洗了，时乐开始烧火热灶，上锅烧油，油是刚买的芝麻油，用芝麻油炸出来的肉酱更香，凉了也可以吃。

油烧热开始冒烟时，倒入肉沫大火炒熟，随后从灶里抽两根柴出来保持小火，再倒入调好的佐料，翻炒一刻钟，等肉沫水分慢慢炒干，加半碗清水进去继续炒，最后倒入葱蒜，翻炒片刻。

炒好的肉酱直接盛到洗净晾干的陶罐里，锅里加清水。