顾朝朗闻言点头：“已经准备好了，簸箕备了两个。”

时乐顿了一下，笑着道：“那你就坐着歇会儿，顺便看着锅里的鸡肉，等热好就叫我。”

顾朝朗这回没再说什么，应了一声就往火塘边去了。

火塘里火烧得很旺，凝固的鸡汤很快在高温下化开，重新散发出诱人的香味，随着温度升高，开始咕嘟咕嘟地冒泡，炸开的水泡里是更浓郁的香味。

等锅里的鸡汤烧开，充分受热后，顾朝朗才将锅从架子上端下来放到火塘边温着。

时乐也已经忙活完手里的事情，转头看向顾朝朗，指挥他把另一个锅放上去，准备炸排骨。

时乐把切好的蒜片和洗好的薄荷都放到桌上，等锅里油烧热，把蒜片放进去炸至金黄，然后放入薄荷，等薄荷炸干后迅速捞出沥干放到盘子里，再把泡好的排骨放进锅里炸。

时乐把手里的筷子递给顾朝顾朝，叮嘱道：“你看着锅里的排骨，一面炸干再翻面，我去做下一个菜。”

顾朝朗接过筷子，坚定回道：“放心吧，不会炸糊的。”

时乐抿唇笑了，有些想揶揄顾朝朗，又惦记着做饭，还是转身去了灶台前。

灶上的饭也熟了，时乐把锅端下来放到火塘边，开始炸鱼。

红烧鱼的做法和炸排骨有些相似，热锅烧油，撒上一点盐粒，将鱼一整条的放进去，小火煎熟后，用锅铲并筷子一起给鱼翻一个面继续煎，煎至鱼皮皱起，鱼肉焦黄后捞出。

随后锅里放入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱，翻炒炸香后将捞出的鱼再放进去，倒入热水和少许酱油，盖上锅盖焖熟。

煎鱼的时候时乐也没有闲着，把微微放凉的猪头肉搁到案板上，猪耳朵切片放到调料碗里，又切了几片肉进去，顺手用筷子拌好，凉拌猪头肉就做好了。

剩下的猪头肉时乐只切了一碗的量，这是一会儿用来做蒜苗炒肉的，没切的就放回锅里，等放凉后挪到地窖里。

鱼熟的很快，时乐把鱼盛出来不久，另一边的排骨也炸熟了。

时乐迅速走过去，把排骨捞出来放到炸好的薄荷上，又将锅里多的油倒进油罐里，剩下锅壁上的一层油，他又交代顾朝朗把年糕切片贴上去煎。

方才炸鱼的锅这会儿放在地上，时乐用锅刷洗了锅，才继续做辣椒炒肉和蒜苗炒猪头肉。

一旁的顾朝朗也已经炸好年糕装盘，并且将鸡肉盛到了大海碗里。