做席面都是大锅菜，先后顺序十分重要，味道先不说，至少得让客人吃上热乎的饭菜。

首先是两个炖菜，得一早就炖上，这样才能炖得软烂入味，还有一个原因是顾大伯家只有两个灶，虽说院里又搭了一个土灶，但还是不够，到时候两个菜在家里炖着，院里的灶得用来烧水泡茶招待客人。

席面上的米饭都是用蒸的，比煮要快一些，而且不会糊锅，沥出来的米汤就用大桶装着，想喝的自己去盛，喜欢喝米汤的人很多，尤其是老人，一般席面还没结束，米汤就喝完了。

不过蒸米饭并不用时乐这个掌勺的来，都是村里来帮忙的妇人夫郎要干的活计，不仅如此，备菜也是她们来，杀鸡剁肉也不用时乐上手，时乐只用做最后一步—下锅炒。

再就是炒菜，这个虽然做起来快但是远比炖菜麻烦，首先是火候要掌握好，一大锅菜若是火烧得不够旺炒出来味道就差，另一个就是臂力，翻炒可是很需要力气的，时乐最担心的就是这个。

不过他也想好了解决办法，明天顾朝朗也是要去帮忙招待客人的，要是他不行就让顾朝朗上。

最后就是八宝饭，这个时乐倒不担心，他之前在家做过，很简单，而且这个是唯一在席面做和自己做差别不大的，都是装小碗里蒸，到时候一桌一碗，不过就是煮糯米的时候费些力气，问题不大。

这么一想时乐也没有那么担心了，他双手拍了拍自己的脸，再一看顾朝朗已经拿了盆进来，“水烧热了吗？”

顾朝朗点点头，“都快烧开了，我看你还在想就没打扰你。”

时乐突然打了个哈欠，往常这个时候他已经睡下了，方才想着事儿没感觉到困，现在脑子放空才察觉困意袭来。

这一会儿的功夫顾朝朗已经给他倒好了水，时乐也不耽搁，麻利地洗漱完就坐着继续打瞌睡，等顾朝朗也洗漱好，两人就回屋歇下了。

翌日，天刚蒙蒙亮时乐就醒了，他心里挂着事情半夜都睡不安稳，他一动，顾朝朗也跟着醒，两人在床上说了两句话醒瞌睡就爬起来了。

时乐和顾朝朗到顾大伯家的时候，李秋芳才刚把院门打开不久，帮忙的人也还没有来，院子里只有顾家一行人。

其实今早这一顿饭也是不需要掌勺的做的，今早来吃饭的人只有帮忙的，做客只吃下午那一顿。

两人分别跟着李秋芳和顾大伯一起忙前忙后，随着太阳升起，来帮忙的也陆陆续续来了。