“那两道方子是我绞尽脑汁想的，不知刘掌柜打算以什么价格收？”

他预估的是十两，但并不知道这个时代菜方的价格，所以还是想听听刘掌柜怎么说。

掌柜沉吟片刻，说道：“这两道菜味道虽好，但这食材吧它有点特殊，我怕大家的接受程度不高。

天香居买这两道方子也是承担了风险的，你看一张二十两银子怎么样？”

他昨天查了林念带来的东西，味道确实是非常不错。

但就那食材本身而言，长的实在是有点磕碜。

也不知道这赵大郎是怎么想的，居然会想到拿金钩和横行做食材。

这两样东西能吃，他是万万没有想到的。

更没有想到，看起来如此丑陋的东西，做成食物居然会那么美味。

赵朗也没有想到就这两道菜能卖四十两银子，比他预想的整整高了一倍。

他心下满意，面上却一副卖低了的样子，“刘掌柜，二十两确实有些低了。

但你的疑虑也不是没有问题，看在咱们之前合作很愉快的份上，二十两就二十两吧。

不过我有个要求，你若能答应，咱现在就签契约。”

“什么要求，你说。”他并不意外赵大郎会将方子卖给他，如果他不想卖，昨天就不会让人拿着吃食到天香居来了。

“我希望天香居的金钩和横行由我独家提供。

并且每斤金钩的收购价不低于二十五文，每斤横行不低于二十文。”

刘掌柜蹙眉，“赵小哥，由你来提供食材倒是可以，只是这价格，是不是稍微有点贵了？”

世人能不能接受这两样食物还不确定呢，万一天香居做出来的东西卖不出去怎么办？

“刘掌柜，如果贵店做出来的蒜蓉虾和香辣蟹卖不出去，那我提出的条件直接作废，咱的契约重新签。”

他对这两道菜有信心。

这时的人们做菜一般都只有油盐酱醋，拼的也就是哪个大厨能用这些东西将食物做得更美味。

但他里面加的料不一样啊，光花椒和茱萸两样就能引爆食客的味蕾。

他的定价并不贵，一斤河虾就算只炒两盘菜，一盘按100文算，那也是七倍的暴利。

除掉人工材料等支出，怎么着也有五倍的利吧？

掌柜听他说可以改契约，立马答应了。

如果这两道菜卖的好，他不介意赵朗多挣点。

如果卖不好，契约作废，他只需要和赵朗重新签订一份方子不外泄的契约即可。

内容谈好之后，掌柜拿出纸和笔，当场写了三份契约。

赵朗看过没问题后，签字画押。

契约一式三份，买卖双方各一份，还有一份得拿到官府去备份。

签好合约，赵朗口述菜方，刘掌柜执笔记录。

当发现赵朗往食材里加了药材之后惊奇不已。

怪不得那两道菜味道如此独特，原来是加了药材所致。

这人的思想还真是天马行空，连这种方法都能想到。

口述完方子后，赵朗提醒道：“刘掌柜，做这两道菜的时候一定要先用盐水浸泡食材。

否则食材当中含有泥沙，会影响食物的口感。”

赵掌柜点点头表示自己记住了。

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