也有地方称其为“活珠子”。

只是毛鸡蛋和活珠子还是有一定差别的。

活珠子是一种正在孵化的鸡蛋，通常已经发育了12至14天，含有活的小鸡胚胎。

而毛鸡蛋则是孵化失败的鸡蛋，通常已经发育了16至21天，含有死去的胚胎。

菲律宾的毛鸡蛋叫“Balut”，是由中国传入的。

唯一不同的是，Balut是由鸭蛋制成。

这道鸭蛋美食虽然保持着鸭蛋的模样，但是又依稀可见即将变为小鸭子的胚胎模样，骨骼依稀可见。在过去，这道菜品被认为的高档美食。

与中国国内毛鸡蛋的使用方式也十分类似，一般都采用了烧烤的烹饪方式。虽然卖相不佳，但是味道和口感其实还是不错的。

现在这种菲律宾的高档美食，居然在一个小小的茶馆里出现了！

李之峰怎能不怀疑自己的眼睛？

“拉茶，两个Balut。”

一进去，李之峰便说道。

老板立刻殷勤的现场制作了拉茶，然后又拿了两个毛鸡蛋过来。

茶馆里除了李之峰，没有其他客人了。

李之峰顺口问道：“你马尼拉本地人？”

“算是，不过我祖上是福建来的华侨。”老板笑呵呵地说道：“瞧您的样子，也不是当地人吧？”

李之峰随口问道：“你能够看得出？”

“那当然，我五十了，十岁跟着家里大人来马尼拉投奔我叔公的。”老板也不隐瞒：“你长得比马尼拉当地人都要高大，而且，你也不是他们这种肤色。”

“我也是从国内来的。”李之峰笑着说道：“我姓李，李原。国内战争爆发，我为了躲避战乱，跑到了马尼拉，谁想到小日本居然也进攻了马尼拉，我家人都没了，就剩下我一个了。”

老板一声叹息：“我叫尤道修，大家都是苦命人啊。我家里人，也大多死在了日本人的手里，我侥幸活了下来。想着总要讨生活啊，就开了这么一家茶馆。”

“这也是你做的？”李之峰指了指毛鸡蛋。

尤道修点了点头：“这东西不稀奇，我们福建人大多都会做。可在马尼拉却是个稀罕物，有钱人才能吃的。我寻思着，这东西成本也不高，如果我做了出来，让普通人也能尝个新鲜，吃到过去吃不到的东西，没准就能卖的不错。”

要说，还是中国人会做生意啊。

尤其是福建人，脑子转得更快。

毛鸡蛋虽然在这里是稀罕物，但制作工艺并不复杂，成本也不高。

尤道修的这个办法好。

正是老乡见老乡，两眼泪汪汪。

李之峰和尤道修都是中国人，故乡相遇，自然是一见如故。

李之峰告诉对方，自己想在附近找个房子，询问一下这里的情况。

尤道修也是毫无保留：“你说要是在战前，这里虽然不是什么大富大贵的地方，但也的确不错，住的都是一些体面人，教师，工程师什么的，可自从战争一爆发，这里就算是彻底毁了。

原本，这里住着很多人，可现在呢？回来的，连之前的三成都不到。每天那日子过的啊，别提多艰苦了。”

“那你还选择在这里开茶馆？”李之峰有些好奇的问了声。

尤道修却笑了：“李老板，这就可能就不太清楚了吧，现在大家肚子都吃不饱，来这里租房子做生意的更是没有。我找到这件房子的主人，拿一个比白菜价还便宜的价格租下了这里，而且合同一签就是十年。”

好家伙。

李之峰也是有些服了。

没错，现在谁租这里的房子做生意啊？

忽然有人上门，一签还是十年？

大部分人都是乐意的啊。

尤道修显然对自己的这一手非常得意：“你说真要让我掏出十年的租金，我也没有，所以我对这里的主人说，我三个月一付，当时我就是看准了他急需要用钱，那主人想都没想，就答应了下来。

李老板，你别看现在这里没啥生意，可顶多一年，马尼拉的元气就会慢慢恢复的。到了那个时候，我这茶馆只怕人都坐不下了。”

李之峰一竖大拇指：“尤老板，要是还是你眼光远啊。”

说到这，李之峰忽然想到了一件事：“尤老板，你说这里的人生活过得非常艰苦？可不是马尼拉市政府每周都会给他们补贴的吗？他们至少比其他人日子要好过吧？”

“我说李老板，你也是从国内来的，怎么不明白其中的窍门？”尤道修苦笑了一声：“上面的政策是好的，但下面的人怎么执行，那又是另外一回事了。

别的咱们不说，这每周给老师的补贴，从市政府拨款开始，就要受到层层盘剥，这些马尼拉的官员和警察，比咱们国内的那些更黑，捞起钱来那是眼睛都不带眨一下的。

等这钱真到了这些人的手里，还能剩下几个？如果仅仅只是这样，那还好说，可就是这么一点可怜的钱才拿到，警察一准就会上门。各式各样的借口，总之就是不拿钱不行。这么一来，他们手里还能剩下几个？

要说这些老师，本事是有的，可就现在这个状况，还不如一个苦力。你想啊，苦力干活至少每天都能结账，可他们呢？除了每周指望这点可怜巴巴的生活费，就他们这样的，还能做些什么啊？”

李之峰听了不断点头。

他装作漫不经心的样子问道：“那就没有生活的还算不错的？”

“有啊？”尤道修一指外面偏左位置：“看到那家没有，男主人叫布洛尔，听说是个帮派份子，人家日子过得逍遥自在，不但有两个老婆，而且每天都有鱼和肉吃。”

位置完全确定。

李之峰笑着说道：“哟，两个老婆啊，这也不会争风吃醋的？”

“争风吃醋？”尤道修说这话的时候脸上居然带着几分羡慕：“不但不会，反而相处的很好，要不怎么说人家有本事，咱们只能在这开家小茶馆呢？”

尤道修对这里非常熟悉，而且又在这遇到了同胞，因此把这的情况毫不隐瞒的全部说了出来。

李之峰也记得非常仔细。

任何一个看起来无关紧要的情报，很有可能都会成为重大突破。

他在这里待了整整一天，但却并没有什么收获。

眼看着时间差不多了，李之峰付了钱：

“尤老板，反正我现在也没什么事，我明天再来找你聊天啊。”

“那使得，那使得。”尤道修连声说道：“你天天来，我请你喝茶吃毛鸡蛋，不要钱。一个人生活在这里，终于有了一个说话的人，我不知道多开心呢。”

说着，生怕对方误会什么，又急忙补充道：“我虽然没啥钱，但这茶喝毛鸡蛋也不值钱，我总还是请的起的，李老板，你千万别介意，大家都是同胞，出门在外，还是得彼此帮衬着一些的。”

都说福建人特别团结，出门在外即便不是本乡本土的，也依旧是如此的热情。