“喷点油用来煎豆腐,撒上咱们自己做的那个干碟,再配上一些折耳根、香菜、花生碎、芝麻跟葱花,那味道,香着嘞,在山坳里煎起来,一阵风吹过,整个山坳都是香味。”
苏母被说的,吞了吞口水,“你这说的,我口水都出来了,你这里一个人成吗?”
“行,你去帮我爹吧,我把甑子拔起来,今天就不炒菜,先做一锅豆腐出来,一会儿吃豆腐吧。”
苏子苓将磨出来的豆浆豆渣舀到纱布里,轻轻摇晃着,用纱布将豆渣过滤出来。
一次过滤不干净还得两次,过滤好后豆浆直接下锅,大火煮沸,豆浆会起泡沫慢慢升起,这时就是假熟。
需要转成中小火,煮上一盏茶的功夫(十分钟),这时的豆浆才是真的熟了。
闻着这浓浓的豆香,苏子苓舀了几碗豆浆出来,撒上糖,一碗豆香浓郁、甜滋滋的豆浆就出锅了。
“阿奶,喝豆浆!”她先给苏阿奶端了一碗,又喊了一声外面正在忙碌的二十。
“二十,喝豆浆了!”
“嗳,来了!”他来得倒是快,一进屋鼻子轻轻嗅了嗅,在闻到豆浆香味时,眼睛弯了起来。
“你把这两碗给我爹他们端过去,这碗是你的,剩下的那一盆你喝完后给我三叔公他们两家送去,给他们分一分,顺便把磨好的豆子挑回来。”
苏子苓指着桌子上的那些豆浆,仔细说着哪碗是谁的。
二十点了点头,先把苏父他们的端过去,又回来端起盆,送豆浆去三叔公家。
苏子苓伸着脖子看着他的背影,喊了他一声,“二十,你喝了再去啊!”
“不用,现在还很烫,我动作快,等我回来再喝。”他话音落下人已经看不到背影了。
。