唐老夫人很懂行。

知道长公主有意插手糖业，需要一个基本盘，并且自带技术，在基本盘之上进行改动。

而且长公主也很有钱，比唐氏不知道富了多少倍。白糖制作工艺，肯定需要改换一大批设备、材料，甚至是更易人工，这桩桩件件都要巨额银子。

唐家的土糖寮产业基本盘，若是入了长公主的眼，那么唐家到时候还能作为白糖的原始参与者之一，获得极丰厚的分红，这个红利能够子子孙孙地一直长期吃下去！

“好，索性闲来无事，便去看看。”

慕听雪答应下了。

这就好比产业评估，或大领导下基层视察。

慕听雪有自己的盘算，如果她从零开始，从购置甘蔗田，到雇佣蔗农，再到盖糖寮，到准备诸如瓦馏、熬糖锅、耕牛、大型石碾等等一系列设备，到筹备提纯的石灰、活性炭、黄泥等物资，到招聘大量有经验的熬糖民工，一整套细细整下来，没有个两年，是搞不出一个基本制白糖产业链雏形的。

就算有镇北军介入，能够提升效率，也得至少一年多。

制作白糖，与制作精盐不同。精盐的原材料，就是盐矿，大自然就有，不需要再通过种植某种植物间接提取，工序上就省略了一大半的功夫，此外，精盐是国家户部管控的，而古代的糖不是。

以后白糖真正大规模生产出来了，还是要稍稍国控一下。

在21世纪，白糖属于管制货物，单人购买八公斤以上需要实名登记，以防非法用途；进出口必须要有配额，而且不止华夏管控，全世界的国家都在管控！

唐老夫人不知道长公主心中的筹谋有多深远，她此刻已是欣喜若狂：“唐氏最大的土糖寮就在附近，请移驾随老身来。”

唐氏的胜算很大。

而且，她主动邀请慕听雪之前，就已经做好了准备。

昨儿就让甜庐附近五里处，最大的土糖寮中的制糖师傅们，连夜打扫卫生，把最好的赤砂糖摆在外头，设备全都擦拭干净，破损严重的立刻更换上新的。就连拉大木碾子的百余头老黄牛，都给洗了个澡，修了个蹄。

面子工程，已经做足。

两刻钟之后。

慕听雪乘坐马车，抵达目的地。

这座土糖寮，是唐家分布在各地的无数糖寮之一，占地面积颇为广阔，堪比一个不小的农庄。

“这糖寮，有多少甘蔗田亩？”

“此处连绵有七千亩。”唐老夫人恭敬地回答领导的问题，“往东连接着的那两座低矮丘陵上，开垦出的田亩，全部都用来种植糖甘蔗。”

慕听雪点头，非常户部尚书的问了句：“入《鱼鳞图册》了么？”

“当然！”

唐老夫人皮子一紧，下意识地掐了掐自己的虎口，低眉顺眼道，“云都糖寮的所有田亩，都已经清丈完毕，载入户部要求重修的《鱼鳞图册》中，没有一丝一毫的隐瞒，所有的甘蔗田税，都是按份额按时缴纳的，不敢有拖欠；唐家分布在其他州郡的甘蔗田，也在各地官员的督促下，积极配合清丈，绝无任何抗税行为。”

唐家也是世家，慕听雪改制田税，清丈田亩之前，拢共五十万亩甘蔗田，也是不用缴纳田税的。

这一缴税，家里不少人都埋怨，甚至还想偷瞒田亩，阳奉阴违。