赛场一共搭了十个大灶，每灶又有竹帘半卷以便间隔开来。

第一轮的考题是鱼。

因鱼是饭桌上的常客，又有腥味，所以以此为题，则高下立判。

且用时也短。

参赛者上台抽签，然后分三拨人陆续上场。

两刻钟后，第一拨十个灶的菜品已经陆续出锅。

首先出列的是一个十四五岁的少女，她上前屈膝行礼道：“此菜名为酥骨鱼，是小女家乡的味道，每逢佳节，小女便会亲自为父亲洗手作羹汤，以解其思乡之情。”

南邑公主等人闻言，纷纷赞赏的点了点头，“你是陈翰林之女？”

小姑娘大方且体贴的应道：“回公主，家父正是陈翰林。”

“好，是个有孝心的姑娘，呈上来吧！”

陈姑娘做的酥骨鱼，皆是选用巴掌大的小鲫鱼，再佐以莳萝、花椒、豆豉、褚实子末，和盐、油、酒、醋等合炖而成。

算是第一拨斗菜的十人中，用料比较足的一位了。

侍女们手脚麻利的把几碟小鱼，分别呈到了南邑公主、左相夫人、白鹭书院的张山长，以及两位京城有名的教养嬷嬷面前。

这五位，便是今天的评委了。

阵容很强大啊！！

感觉档次，瞬间上去了有木有。

怪不得能吸引来，这么些个大家闺秀呢！能在这些大人物面前露个脸，今儿就算是来值了。

“骨肉酥软，鲜香入味……”

南邑公主等人给了个比较高的赞誉。

而两位嬷嬷的评价则更为专业：

“不错，且难得的是，骨酥刺烂之际，却依然能够保持鱼形的完整……”

“醋用的也很好，既能使得骨肉酥软，又能去除腥味……”