前前后后，试了二十六种配比，终于配出了个陈熙勉强满意的辣椒油来。

不如后世辣椒为原料的辣椒油味道好，但巧妇难为无米之炊，没有辣椒，替代品到底不如正主味道正，但能调出六成的味道，陈熙已经很知足了。

她把各种原料的配比牢牢记在心里后，很快就炒了一罐辣椒油出来。

深吸一口，香辣扑鼻。

光闻着就让人胃口大开。

哪怕一早就知道肯定能调出来，陈熙还是开心得不行。

有了这罐辣椒油，明日第一天开张，肯定开门红！

以至于，睡觉时她都没舍得松手，把辣椒油罐子放在床头，她看着睡着的……

第9章 出摊

这一夜，陈熙都沉浸在生意兴隆财源广进的美梦里，睡得并不安稳。

鸡鸣第一声，她便一骨碌从床上坐了起来。

得备食材了。

她刚进了厨房把灯点上，陈母也跟着进来。

陈熙一愣：“娘，时辰还早，你歇着，我来弄就行。”

陈母不肯：“我帮着搭把手，你能轻松些，买吃食又不是一天两天的事，长久下来，你身子会累垮的，再说了，你在这儿忙活，娘哪能睡得着……是和面么？要和多少？”

陈熙看着陈母从她手里抢走面瓢，笑了：“嗯，先和一盆吧，不知道今天能卖出去多少，我们把面带着，不够了当场和，馅不好备，就在家里剁好。”

说这她拿了肉去清洗。

三肥七瘦，剁饺子馅最好。

先把肉切了片，一手一把磨好的菜刀，交替落下。

咚咚咚……

规律的剁馅声在小院子响起。

等肉剁碎了些，这才往肉馅里分次加洗好的大葱。

今天先是一试，陈熙便只打算做猪肉大葱馅，等稳定了再做其他尝试。

等把馅剁好铲进盆里后，取来备好的姜水，分多次加进馅里顺着一个方向摔打搅拌均匀后，锅里烧油，放入花椒和洋葱，爆香后，把花椒和洋葱滤出，热油直接浇在肉馅上。

滋滋声响，浓郁的香味瞬间把厨房充满。