第105章 灼烤猪肉卷(2 / 2)

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诺威斯村庄的小酒馆的后院里——

科泽伊和库克一起处理两只被杀死后放过血的【决鼻雪猪】,它们在冬天的寒冷天气会转变为具备冰元素的能力,就连肉质也会随之“凉”到一定程度,压根不需要有皮毛帮忙御寒,所以也就没有扒皮鞣制的过程。

库克的刀工还不错,片下来的雪猪肉不厚不薄,上面还有好看的大理石纹理,不像猪肉,反倒有点像一种优质的牛肉。

“这种肉该怎么吃?”科泽伊拿着没用过的筷子夹起一片猪肉看了看,又凑近一点闻了闻,除了淡淡的血腥味,完全没有野味尤其是野猪那种腥臊的气味。

“最简单的就是用火焰灼烧。”库克手里还在忙,阿乌沙洗干净双手,打开库克早就拿出来的一个罐子,里面是腌制好的卷心菜菜叶,吃起来很清口,他拿起一片猪肉,把腌制卷心菜包裹到猪肉里面,卷成一支猪肉卷,用手持部位缠绕着粗布的铁夹夹起猪肉卷放在火上,等待片刻后立刻收了回来。

雪猪肉在颜色上没有什么太大的变化,只有一部分受热皱缩,有油脂从表面析出,在光照下泛着光泽。

阿乌沙拿着调料瓶撒上一些香料:

“这实际上已经熟了,根据个人喜好,放不放香料,在烤制之前放还是之后放,都可以。”

他用筷子把肉卷夹起来放到嘴里:“味道不错,上一次吃到雪猪肉还是我没来诺威斯之前。”

科泽伊学着猎人的样子给自己也裹了一卷猪肉,在上面撒上香料放到火上,香料和油脂混合后,在火焰的作用下散发着诱人的香气,他赶紧收回被炙烤的猪肉,吹了吹放到嘴里。

雪猪肉没有被烤成卷着金边的半焦化样子,可软嫩也能给人一种不一样的烤肉感觉,有种带着烧烤风味的火锅肥牛口感。

而里面含有汁水的清脆腌制卷心菜叶则是另一种味道,由于没有加入特别多的食盐,所以保留了部分卷心菜本身清新的风味。

猪肉和卷心菜两种有所差别的食材间相互碰撞,反而放大了灼烤猪肉的肉香,仅仅只是简单的搭配,却让二者各自的“天赋”相得益彰。

库克处理完一头雪猪,也拿起一片猪肉,放入卷心菜叶的同时还放进去一小块融化的黄油,在里面撒上了香料,卷好之后,让火焰灼烤两侧的孔洞。

“这是最方便的吃法,你还可以放各种