“好。”
姜婉儿嫣然一笑道。
今日是三丫的生辰,再加上虾仁邀请了不少人前来庆祝,所以今晚要做的事情可不少。
足足有九道菜。
而分量最大的一道菜。
乃是一只烤全羊。
为此,虾仁昨日就建造了一个烤炉。
他安排了一些事情给娘子姜婉儿去做之后,便着手开始料理烤全羊。
作为色香味形俱全的新疆地方特色菜肴,烤全羊的制作过程需要掌握一定的耐心和技巧。
前些时日获取到了十五头羊,除了吃掉的一只,自家羊圈内现在还有十四只。
他从中抓出一只个头最大的羊,足有一百多斤重。
一刀下去,瞬间嘎掉。
而后褪去羊毛,清理内脏,洗干净之后,便在肉上用刀划了十几刀,以便烤制的时候能够让羊肉更加入味。
紧接着,便是腌制羊肉。
先前从北蛮补给队那缴获到不少佐料,葱姜蒜,一应俱全。
再加上系统先前发放的佐料,调料方面完全够用。
调料均匀涂抹在羊肉上,融进肉里以此增加味道。
腌制一段时间之后。
下一步,是烤制。
他将整只羊绑在烤架上,使用木炭燃烧,烤炉里面的温度达到一定温度之后,便将羊肉悬挂在烤架上慢慢烤制。
为了保持受热均匀,期间不断翻动。
还在烤全羊上涂抹蜜糖和油,以防肉变干燥。
当烤制完成之后,虾仁看向烤炉里面的烤全羊,只见羊肉表面呈现金黄色。
并且里面飘散出了一股浓郁的烤肉香味,不禁令人感到食欲大增。
他取出烤炉里的烤全羊,打算静置一段时间,使其更加鲜嫩多汁。
“当家的,好香啊!”
姜婉儿看到取出来烤全羊,不禁直咽口水。
“纠正一下,是烤全羊香,不是我香,搞得好像你要吃我一样。”
虾仁调侃一笑。
随即撕开一小块的烤全羊肉,放在嘴边吹了吹,觉得不会太烫之后,便喂到了娘子姜婉儿的嘴中。
“好吃不?”
虾仁看向正吃着羊肉的姜婉儿,笑着问道。
姜婉儿不假思索地点点头,脸上满是幸福之色:“嗯,非常好吃!”
“那就好,看来我先前的手艺还在。”
虾仁见此,欣喜不已。
吃的时候要是沾上点孜然,或者是辣椒油蘸料,那味道会更好。
此刻。
大丫,二丫和三丫还在私塾里面上课。
太阳落山的时候,她们才会回来。
而由于私塾就在家的旁边,所以烤全羊的香味传到私塾里面的时候,三个小丫头都情不自禁地直咽唾沫。
尤其是三丫,口水都流到了桌子上。
恨不得太阳现在就下山,好跑回家吃好吃的。
她伸出小手擦了擦嘴角上流出的口水之后,心不在焉地听着讲台上的林童生授课。
直到天快要黑的时候。
林童生拍了拍桌子,向着下方的虾家三姐妹道:“今天的课就先讲到这里,回去之后要多加巩固,明天我会考察你们的。”
“是,夫子!”
三个小丫头从座位上站起身,向着林童生恭敬地回应。
当林童生宣布下课的时候,三丫第一个冲出了私塾,头也不回地跑向家里。
而她回到家的时候,院子内站着不少人。
里正,薛先生,铁牛,楚五郎,李队长都在院子内有说有笑地聊着。