“谢谢夫君。”见秦封为他考虑，而且观察入微，连他这两日胃口有些不佳也知道，谢栗感谢过后，想到了什么，耳朵都红了。

他藏在鞋里的脚趾都抓紧了，在秦封鼓励的目光下，半垂着眼强忍羞意吻了上去。

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夏天肉放不久，容易变味。

中午吃的是血菜炒猪肝，主食是面条，吃过午饭后秋婶在洗碗，秦封叫来大壮和王叔去送东西。

除去八户每一户的桃子外，外公外婆和秦奶奶那里多四盒糕点加一个猪蹄。

装好后就让他们送下去，出门前多喝点水，戴上大竹帽。

这半年来王叔他们一家饮用的井水也是秦封兑了灵泉的，两父子的身体好得很，短时间不用担心中暑。

秋婶洗好碗筷就开始熬猪油，第一家的油卖完了，这两块猪油还是秦封在另一家买到的。

不够厚的猪油说明猪不肥，往日秦封定然看不上这样的猪板油，不过现在这年景，只能凑合着吃了。

人都养不活的年岁，有猪就不错了，他还是别太挑剔。

第177章 旱灾、见儿子

猪油熬起来很简单，洗干净晾干水分后，切成大小均匀的块或者片状，直接放进锅里熬出油就行。

火不要太大，免得熬糊了，偶尔翻动一下使得受热均匀就行。

等到雪白的猪油里的油脂被熬出来，变成透明的油，猪油也变成了浅黄色的油渣时，就可以把漂浮在油上的油渣捞起来了。

拿出洗干净的陶罐，等猪油稍微冷却一会儿就可以盛出来了。

他们这里保存油不变质的方法，就是在油里加上一点花椒，也能去腥增香。

猪油熬好后，下山去送东西的王叔两父子也回来了，手里提着的是回礼。

秦封扫了一眼记下后，就让秋婶把东西放起来。

地里的黄豆，豆仁饱满，砍回一大捆放到阴凉处剥出豆仁，用来焖猪蹄是再合适不过的了。

镇上买回来的猪蹄要烧皮后才能下锅，这一步的目的是破坏猪皮的汗腺，祛除异味。

秦封则是带着夫郎把买回来的五花肉和排骨处理了。

五花肉切成两指宽的长条，排骨顺着骨缝分割成一条一条的。

然后用买回来的高度酒，把肉的几面都抹匀，再加入盐和花椒香料，放在阴凉处腌制一晚上，等明天拿出来用开水烫洗几次，就可以用来晒了。

这样做的腊肉和冬天做的风味不同，但是同样可以保存挺久。