第14章(2 / 2)

江景墨是狗鼻子,闻着味踩点来。

江柠歌扔给江景墨一柄大勺子:“盛汤。”

江景墨一个五谷不分四体不勤的少爷,到了江柠歌这,什么活都得干,前天洗了碗,昨个儿烧了火,今儿还得盛汤。

谁让他吃的喝的都是江柠歌做的呢,用江柠歌的话说:“你是二少爷我还是二小姐呢,我还是嫡出你是庶出,不能派你做点小活?”

直把江景墨说的没脾气,任劳任怨给江柠歌干活。

“今天是什么美味啊?闻着挺香的。”他迫不及待坐下来,凑到碗边深嗅。

冬雪也没见过,忙凑过来听。

桌上摆着一汤一饼,香味十足,江柠歌介绍道:“汤是羊肉汤,也叫羊羹,小饼叫饦饦馍,把馍手掰成小块,泡到羊汤里,此道美食便名为羊肉泡馍,是长安府那边的吃法。”

那羊肉汤色泽奶白如玉,可见有多浓郁入味,粉嫩的羊肉和晶莹的粉丝堆积其上,零星的翠绿小葱略做点缀,闻一下,羊肉不腥不膻,只有肉汤的鲜美,让人不禁想若这羊汤流进肚中,该有多舒坦。

冬雪每次看到江柠歌做的饭,都把持不住,要不是不知道怎么去掰那馍,都要立刻大快朵颐了。

江景墨心生欢喜,嘴上却不安分,抱抱怨怨的:“还要自己动手掰馍啊?早知道把本少爷的随从带来了。”

可真是个少爷,江柠歌翻了个白眼:“掰馍本就是吃这道羊肉泡馍中的一环,把馍掰成你想要的大小,往羊汤里一泡,等汤汁浸润了馍馍再吃,那滋味……啧啧啧。”

江景墨被这番描述馋的口水直流,再也不纠结什么少爷仆从的事,抓起饼子就往汤里掰。

筷子一压,饦饦馍掰成的小块全被压进汤里,咕噜咕噜冒泡浸汤汁。

江景墨心急,掰的馍块大,江柠歌和冬雪撕得就很小,小馍更容易入味,细饱羊汤后送入口中,满口的羊汤鲜香味。

江景墨干脆把馍撇到一边,兀自拿起勺子喝汤,这羊汤洁白,看起来清淡,实则用料很重,喝上一口味道醇厚浓郁,能鲜掉舌头,其间搁的白胡椒粉更是增味,喝得胃里暖烘烘的,这大冷天喝上一碗,简直是最逍遥的美事。

喝了几口汤他又开始捞羊肉片,羊肉削得薄如蝉翼、肥瘦相间、纹理分明,吃上一口鲜嫩多汁,香而不腻,细尝还有微妙的奶香味。

原本点缀用的葱花此时发挥出巨大的作用,能巧妙地中和羊肉和羊汤中的微腻,味道调和得刚刚好。