周果笑道：“这样，你们先洗出来，上锅蒸，然后我开一只给你们瞧瞧。”

“真的啊，多谢主子，还不快动手？”管事婆子一挥手，小子们就把这篓蟹子提走去洗了。

人多，这么多没一会就洗完了，上锅蒸。

一炷香的功夫差不多就好了。

一打开，原本的青壳子全变红了，一个个趴在蒸屉里。

“哇！！”一片赞叹声响起，期待的看着周果。

周果拿起来一只，“蟹子壳太硬是不能吃的，肚子上这一片壳揭下来，然后把背上这硬壳打开，你们看这两边，这一条一条的，是腮，这是不能吃的……吃腿上的肉也是有技巧的……”

大家听的很认真看的仔细，一边听一边点头，一脸的赞叹。

周果说完，笑道：“好了，就是这些了。”

管事婆子道：“这可真是，果然是有钱人才吃的起的菜，吃一只蟹子还有这么多讲究，我一个老婆子都听糊涂了，主子，那些不能吃的东西我要是吃了会怎么样，会中毒吗？”

有几个年纪比她还大的，担忧道：“是啊，我眼神不大好了，您说的胃啊心啊那些啥的我也找不出来，要是会中毒我还是不吃了，留给孩子们吃吧。”

周果道：“怎么会中毒呢，就是最好不吃，口感也不好，里面脏东西也多，至于眼神不好，这还有那么多眼神好使的呢，这东西本来就没多少肉，也不是为了饱肚子的，竟然家里现在有，大家吃一只也能吃的起。好了，你们慢慢吃吧， 我就先回去了。”

她一走，大家都聚拢来，盯着这满满的一壳盖蟹肉看。

“……主子剥的这只蟹子，谁吃？”

“我吃我吃，我不会剥。”

“有你的份，你年纪那么小，不会自己剥啊，合该是我们这些老家伙的……”

众人对这一只蟹争起来，主子给剥的啊，谁拿到就是谁的荣幸。

周家的蟹子已经上锅了。

吃晚饭的时候，一桌菜就没见到蟹子。

周麦几个不解，“娘，蟹子呢？今晚不吃了？”

李氏看了周果跟老爷子一眼，道：“先吃饭，吃完了再吃蟹子，慢慢吃。”

好嘛，几个人没多会就把饭吃完了，等着蟹子上桌。

这两年在杨掌柜那里得了甜头，可惜就是每年就一篓两篓，一人也就能吃两三只，吃完了就没了。

每年吃完了就开始盼下一年。

今年可好，自家终于有蟹苗，养的有了，盼来盼去，盼了几个月，好不容易能吃了，哪还想吃饭啊。

好不容易等到周果跟老爷子都吃完了。

李氏带着吴丫跟周杏将碗碟撤下去，出锅的蟹子端上来。

满尖尖的一筲箕。

几个各个瞪大了眼。

周果道：“娘啊，我记得没有这么多啊，咱家这蟹放在锅里还能下崽啊？”