第118章 灵武大战(6)(2 / 2)

天洲还好,因为处在的位置比较靠中,目前而言还算安全,但是这也仅仅只是一时的。

她的肚子在一天天的变大,距离自己怀上这孩子,已经过去了一年多了,却还没生下来。

似乎是因为这仙人和凡人有些区别,凡人一般怀胎十月左右便可生了,可是她却迟迟不见动向。而且肚子也没多大,只是比以前要大一点点,也不知道什么时候能出世。

就在她还忙着的时候,李富贵和敖寅直接走了进来。

只听李富贵说:“媳妇,还忙着呢。”

姬冰若抬头看了一眼,又继续忙着手上的工作。

“今天又带什么东西来了?”姬冰若说。

“也没什么,就是打算一会做一碗鸡汤,给你补补。”李富贵笑着说,又看向敖寅,“敖寅,去外边准备一下煮食物用的东西。”

“好的上尊。”

姬冰若若有所思道:“鸡汤?难不成是一些普通妖兽的熬成的汤?”

李富贵摇摇头,道:“这可不是什么妖兽,这可是我故乡地地道道的芦浦山鸡,有营养着呢。”

芦浦山鸡,这可是很贵的一个品种,熬出来的鸡汤,那味道,鲜美至极,和普通的土鸡还是有所区别的。

再加上他那炉火纯青的厨艺,想不好吃都难。

两人寒暄一会,敖寅进来道:“启禀上尊,东西都准备好了。”

李富贵回答:“好,我这马上就来。”又看向姬冰若,“媳妇,你等一会,一会就有美味的鸡汤喝了。”

姬冰若只是点点头,没说什么。

李富贵的厨艺精湛,做出来的东西也确实好吃,这点姬冰若自是知道的。

李富贵来到殿外,看着敖寅搬来的炉灶,便开始处理食材了。

这鸡汤要想好喝,得必须用现杀的鸡。除去鸡身上一些腥味重的部分,然后整只鸡滚一遍开水再切。这鸡肉在切的时候,注意了,不能切的太大,也不能切的太小,尽量做到每一块的大小都差不多,然后放在锅里边,放上一些姜片,两三颗拍碎的大蒜,几粒花椒即可,大蒜不能放多,免得喧宾夺主,没了鸡汤味。

这加水的时候就得注意了,要想煮好一碗鸡汤,就尽量不要用冷水,因为整只鸡过了一遍开水,要是放冷水,鸡皮就不嫩了,反而便脆,这是白切鸡的做法去了。当然,要是想吃脆的鸡皮,也可以放冷水,但是煮出来的鸡汤,却没有温水煮出来的好喝。

是的,用温水,不是用开水。为什么不能用开水,这也是有说法的,加的开水,没办法将这个鸡汤的鲜味提高一个档次。加水的时候,水只要没过肉块就好,就不必再加,以免煮出来的汤不浓稠。

温水慢煮,注意的是,要是有浮沫,记得去掉浮沫。等到浮沫没了,汤水滚动的时候,盖上盖子,再煮个半小时,就算是煮好了。

对了,记得煮鸡汤的时候,加些辅料,像是大白萝卜,枸杞,太子参,几朵香菇。有条件的,建议再加上半颗切成块的人参。万万不要加土豆块,这要是主要吃的鸡肉,加这土豆块倒是没问题,但是鸡汤,这土豆块就容易坏味了。

等上五分钟,再开锅盖,撒些盐巴即可。

倒上一碗鸡汤,加些葱花和香菜,这一碗鸡汤就算是做好了。

对了,不喜欢香菜的,也可以倒上一丢丢香油,那味道,可是一绝。