思考完荔枝馅儿冰皮月饼的可行性，林窈立马动起手来。

第28章 冰皮月饼

先将现有的食材备在手边，接着舀了适量糯米粉到面盆中，又按照与糯米粉为1：2比例的澄面。

澄面便是小麦淀粉，古代的澄面不如现代的澄面那般细腻光滑，但也相差不多，尤其是这个世界的农业还是较为发达的，打磨工具虽不比现代机器那样精密，但打磨出来的面粉也不差。

接着林窈又舀出一些玉米淀粉，还有糖霜，古代没有白糖林窈不得已只能用糖霜代替了。

“幸好中秋快到了，三哥买了这些面粉，不然这冰皮月饼还真不好做。”

嘟囔完，林窈端起面盆放到灶台上，做冰皮月饼首先这糯米粉得是熟粉，她拿起火折子先将火生着。

林窈伸手到大铁锅上方感觉差不多热了，把面盆中的糯米粉倒进去，接着拿起铁锅铲开始不断地翻炒。

细腻白亮的糯米粉在铁勺的翻炒下渐渐变得发黄，见炒的差不多了，林窈拿起面盆将炒熟的糯米粉盛出来。

盛糯米粉的面粉不够大，林窈蹲下身从柜子里又取出一个更大的木盆。

往盆中加入糖霜，还有少许的菜籽油，这个时代油特别珍贵，她又吃不惯猪油，没办法哥哥们便想办法弄来了些菜籽油。

这菜籽油量少又贵，她平时还是和哥哥们一样吃猪油，只有对猪肉腻味了才吃点菜籽油炒的菜改善改善口味。

这冰皮月饼本来是要加牛奶的，可这里没人喝牛奶，倒是有喝羊奶的，虽然不多但能弄到。为了给棉宝补充钙和蛋白质，林窈让大哥花钱买林家村养羊的村民的羊奶。

不过这羊奶也不是想要就有的，得有小羊出生这样母羊才能下奶，这段日子村民家中都没有母羊下崽，棉宝便断了一段喝羊奶的时日。不过今日三哥回村倒是带回来了羊奶，正好可以代替牛奶来做冰皮月饼。

林窈将羊奶倒入盆中，拿着筷子搅拌均匀后，将其余面粉也倒入其中继续搅拌。

搅地她胳膊酸痛的快要抬不起来时，面糊糊这才搅拌的差不多了。

面糊调好，这冰皮月饼就差不多成功一半了，接下来就是蒸一下。

趁着面糊静置的时间，林窈又将火重新生起来，接着撸起袖子拿了葫芦瓢走到大水缸旁边，这水缸差不多有她一多半那么高，拿下盖子，水缸里的水差不多快用完，林窈弯腰去舀水，整个人都差点掉进去。

往大铁锅里舀了几瓢水，将木盆放入锅中后，锅中的水正好将木盆淹了一半。