看着郝厨师对自己投来的期盼目光，莲华有点不好意思地拍拍手，“各位师傅，辛苦大家了，可是今天炙肉用不上石块，不用忙活了！”
众人顿时都开始感觉不好了，这炙肉不用石块，怎么炙啊？难道用树枝串起来烤？那就成烤肉了呀！
只有当初在醉仙居吃过莲华做的铁板牛肉的欧阳隽逸和九桃眼睛亮了起来，回想起那滋味，欧阳隽逸觉得自己来都城的决定真是对极了！
而他还没来得及解释答案，九桃就率先嚷嚷起来，“铁板牛肉！”
“Bingo（答对了）！”莲华冲九桃摇了摇食指，“但不全对，今天那么多好菜，可不只做牛肉哟！”
“铁板？”宁王妃有些难以想象那画面，“这还能做菜？”
宁王则关心的是另一件事，“可是，一时之间，去哪找合适的铁板？”
“放心吧！我已有所准备。”莲华冲着宁王笑笑，其实她之前有在铁匠铺定制了专用的铁板和锅铲，就为了嘴馋时方便炒菜，今天打算要炙肉后，她就委托卫衍去铁匠铺取过来，谁叫人家家仆多呢？自己和九桃两个娇滴滴的女子，搬着铁板上门，列位看官于心何忍？至于为什么不定制铁锅而是铁板，自然是因为技术难度太高，铸造难度太大，铁匠苦着脸说做不到。
莲华上前冲郝厨师勾勾手指，几个厨子立刻围了过来。
眼看又能学会一招，郝厨师眼睛放光，“师父，这铁板炙肉难不难？”
“放心放心，简单得很，一学就会！”莲华示意安静听自己说，“但是需要的肉有些不同，你们按我要求，去把肉处理处理。”
这边莲华跟一众厨子交代着，那边欧阳隽逸则把初遇莲华时，在醉仙居吃铁板牛肉的经历给宁王等人做了分享，加上九桃在一旁各种好吃到哭的表述，直把几人都说馋了。
这时卫衍带着几个下人，扛着铁板来了，扛铁板的不是别人，正是天然居的大厨连章，仍是那一身整洁干净的打扮，看得出他是真对莲华有着某种尊敬，硬是不要他人帮忙，自己一人费力扛着铁板，却仍是恭恭敬敬的。
卫衍跟主人家见礼完毕，就赶紧指着连章道：“连大厨听说莲华姑娘要用铁板做菜，无论如何都想来长长见识，所以小侄冒昧把他也带进府里来了，还望王爷和王妃念他一片诚心，允其旁观，小侄认打认罚。”
“君玉言重了，区区小事，何足挂齿？”看得出宁王对卫衍很是喜爱，“连大厨也不是生人，他做的菜，甚合本王和夫人胃口，就是达儿，也时常去天然居换换口味。此番不过旁观小事，岂有怪罪之理？”
那边说的热闹，这边莲华赶紧把连章扯过来，卸下铁板。
“难为你了，那么重。”莲华有些不好意思，自己用后世家常菜骗来别人如此尊崇，太不厚道了，只好想着待会尽力把技能传授给对方作为弥补，“天然居那边，没问题吧？”
得尊敬的人如此亲切相待，连章眼角有些湿润，“回师父，酒楼没甚大事，不消担心。”
连你也叫我师父？莲华发自心底升起摊子大了管不住的无奈，“那我就放心了，哎～可不许哭啊，不然人家以为我把你弄哭了，我多冤啊！”
连章严肃的脸上浮起一丝红晕，显然是费劲憋住笑的“后遗症”。
“行啦，来都来了，也别旁观了。来帮忙，实际上手操作，比什么都强。”
得这一句话，连章内心激动得都要炸了，以前就听说莲华不拿师父架子，没想到是直接没架子，简直完美！
看对方眼里冒着崇拜的小星星，莲华决定趁热打铁，指挥几个人用石头把火坑围起来，再把铁板架上去放安稳。
然后连章就跟郝厨师几人学着处理起肉来，他们原本就是旧相识，平日里经常一起切磋厨艺，所以也没过多寒暄，仅是郝厨师挤了挤眼表示欢迎，一切尽在不言中。
这边莲华则忙起了开锅仪式，不，应该是开铁板仪式，想要铁板以后不粘不生锈，这是必须的程序。也是王府东西齐备，所以省去了很多麻烦。
待得一切完备，莲华这才开始烹饪，由于铁板才刚开好，便先炒了一份杂蔬，又摊了几个鸡蛋饼送过去。
王妃看着有趣，笑道：“王爷，炙肉以前我们常吃，可这炙菜蔬，还是第一次见。”
宁王闻言也不多话，直接夹一筷子尝尝，“嗯！我一直嫌烫菜蔬寡淡，没想到这炙菜蔬不但爽脆，还颇有滋味，很是合我心意！还有这……这是鸡蛋吗？”
叶晨第一口吃的就是蛋饼，此刻赞不绝口，“父王母妃，这确实是鸡蛋，但和我们往日的煮蛋完全不同，松软香嫩，风味极佳！”
莲华一边检视处理好的肉，一边嚷嚷着交代九桃，“桃桃，给大家示范一下两道菜结合的吃法。”
九桃愣了愣，接着取了半块鸡蛋饼，夹了些菜蔬在内，然后卷起来送入口中，美得爽歪歪。
众人看了以后便都有样学样，立刻如发现新大陆般，纷纷点头。
宁王妃吃了几口便放下了，盯着莲华，越看越喜欢，又看看叶晨，暗叹傻小子不懂体贴人，起身去到莲华身边，“莲华，让厨子们操持，你也来坐下一同用膳吧。”
莲华活力四射，“王妃，你来看我的铁板。”
“这……怎么一半是铁板，一半却是铁条拼成的？”
“王妃心细如发，一下就发现了关键。”莲华循循善诱，“方才的杂蔬和蛋饼，都是用铁板这一半制作的。而接下来炙肉，则是用铁条的另一半。”
“居然是这样，这么区分有什么妙用呢？”
莲华耐心给王妃解释，也是在有意无意在把关键点说给观摩的几个厨子，“炙蔬菜，在炙熟的同时，还要保证汁水不过多流失。炙蛋饼，则是为了方便蛋液成型。所以这两样都要用铁板这一边。”
“那炙肉为何要用铁条的那边呢？”
“因为肉本身肥瘦分布不一，加上肉片本身凹凸卷曲，在铁板上容易受热不均，而铁条能避免这方面的问题。”