肖菲暇自然也是感受到了他（她）们对自己的善意，以及那时不时看过来的灼灼目光。

不过她这会的脸皮已经练出来了，顶着这些目光，她看完了全程用甘蔗制作成红糖的过程。

甘蔗制作成红糖其实就几步过程。

首先第一步，将洗干净的甘蔗榨成汁甘蔗汁。

那没有机器来榨汁的话，就用人工弄，将一根根分好节数的甘蔗放进在一块凹进去很深的石锅内，一锤接着一锤，把甘蔗捶出汁水。

甘蔗汁水达到一定量后，将甘蔗汁舀出来，用一块白布过滤掉残渣。

接着过滤好的甘蔗汁水倒入锅中，猛火狂煮，等甘庶汁沸腾后，就会产生大量气泡，这气泡可以将汁水中的杂质浮起来，这时在一旁守着的人可用木勺子将杂质滤去。

第二步，过滤出杂质，继续大火猛煮，并不断木勺搅动锅中甘蔗汁，加速汁中水份蒸发。

直至锅中起浓稠状，不过，这个时候一定记得把控好火候，火力大猛可能让红糖产生焦苦味，虽然能吃，但是品质就不是最好的了。

最后一步，沾一些在锅里沸腾过的甘蔗汁浸入冷水中，看看这坨糖汁能不能凝固，如果可以就可以出锅，装盆。

冷却后，红糖自然凝结成块。

红糖就这样做好了。

这看起来和说起来都觉得制作红糖很容易，可是真正当上手的那一刻才知道有多难。

不过大师级别的制糖师都是用时间，用经验堆出来的。

只要勤学苦练，就一定能成。