第119章 菜系(1 / 2)

那婆子听到这话笑道:“那老婆子我就先告退了,劳公子费心了!”

待她离开后,姜玉儒挽起袖子开始准备今日的菜,正好酒楼里也要上新八道菜,一不做二不休就趁着今日的机会,将菜全都做了吧。

说干就干,第一道菜就做糖醋排骨,这道菜老少皆宜。将排骨洗干净,加入葱姜蒜下锅焯水捞出备用。

随后锅中放入白糖,将糖炒至焦糖色,再把刚刚的排骨丢进去煸炒,炒至均匀即可。再调一个糖醋汁倒入锅中,加入一勺开水,大火煮一刻钟,收汁即可。

姜玉儒看了看离自己有一段距离的沸水、正打算去拿,就看见一旁的温书璟已经朝那边走去,不禁笑道:“这么机灵,知道我需要水啊!”

温书璟将取好的水递过去开口道:“那可不,你夫君我可是时时刻刻都在关注你呢,你需要什么我当然能及时发现啦,我在这就是给你帮忙的,你就安心使唤我吧。”

“遵命。”姜玉儒面带笑意道。

第二道菜姜玉儒打算做一道龙井虾仁,这个菜需得用到龙井茶。

随后朝一旁的温书璟开口道:“书璟,你去帮我将爹平日里喝的龙井茶拿一些过来,然后用热水泡开。”

话落,温书璟就朝厨房外走去。不一会儿功夫就将茶叶取来了。温书璟按照姜玉儒说的将龙井茶给泡上。

姜玉儒见差不多了开口提醒道:“书璟,可以了你帮我把茶叶捞起来先放在一边,将茶水先递给我就好。”

“好。”温书璟应道。

见状,姜玉儒将刚刚剥好的虾仁放上盐、面粉、少许鸡蛋清用手抓匀腌制。刚刚将虾仁腌制上,一旁的温书璟便将弄好的茶水递了过来,姜玉儒伸手接过,在茶水里放入一勺面粉、一点糖和盐,用筷子搅拌均匀后将茶水放在一旁备用。

随后姜玉儒把姜片和葱放进锅里,加水快速将虾仁焯水后捞出,随后放入虾仁和刚刚捞出来的茶叶迅速翻炒。最后加入准备好的茶水,大火收汁就完成了。

温书璟见这道菜做好了开口道:“还是我家夫郎聪明,原来茶叶还能用来做菜啊,还真是头回见。”

“那当然了。”姜玉儒笑着道。

不一会儿功夫,姜玉儒又做了三杯鸡、红烧茄子、鲜蘑菜心、清蒸鲈鱼这几道菜。

一旁的温书璟见状开口道:“这已经做了六道菜了,若是放在酒楼里,咱们还得有主食和糕点,肯定会有客人需要的。我觉得糕点不用我们去做,可以在街上那家有名的糕点铺子买,到时与他们谈一谈,让他们按需送来即可,玉儒你觉得呢?”

姜玉儒闻言笑道:“你说的是蜜香居吗?”

“对,正是那蜜香居,我每日去学府时,总会看到有不少学子去买那家的糕点,这么受欢迎,想必定是很符合食客们的口味的。”温书璟答道。

“那倒是,就是不知道那蜜香居的老板人怎么样,若是个不好相处的,这生意怕是不好谈,毕竟我们的酒楼才开业,让他们给我们供货怕是不容易。

“也是,不过咱们总归得去试试,万一成了呢,若是不成再想其他办法便是了。