然后,他拿着手机,把广场上热闹的场景拍了下来,还给那头黄牛来了一个特写。
此时,陈元正在解牛。
只见他拿着刀飞速在牛肉上划动,一根牛骨就这样被肢解开来,根本不需要斩骨刀。
录完视频后,黑子就发到了“四人行”的群里。
“马上要吃全牛宴,想吃的快点过来。”
发完之后,陈安秒回:“我草,我还以为村里有人办什么喜事我不知道呢。原来是在 弄全牛宴,我说你们也太没义气了吧,不知道早通知我。”
黑子:“看来是通知早了,应该吃完再告诉你们的。”
陈安:“魂淡,你娘的不是人,还说是兄弟呢。”
黑了(得意):“当初你不是吃全鱼宴,故意 馋我,还不许我小小报复一下?”
陈安没回信息,莫杀牛回了。
莫杀牛回道:“等我,牛鞭是我的。”
陈安(奸笑)@莫杀牛:“你能有我快?牛鞭可是好东西,得看谁下手快了。”
没有一会,陈安就冲过来了。
陈安得意一笑:“莫杀牛那混蛋还没有来吧,跟我比速度,那绝对是找死。”
“行了,知道你快,你就是快枪手。你要点脸行不行?挺贵的。”
听到陈安那不要脸的话,黑子直翻白眼,“你前不久刚做了阑尾炎手术,饮食都不忌口的吗?”
他家到广场的距离有多近,也就几分钟的路程。
人家莫杀牛过来多远,他过来多远,难道就没有一点B数?
“再说老子快,我可跟你拼命,男人不能说快。”
陈安撇撇嘴,“医生都说了没事,又不是什么大手术,我悠着点就行了。”
“行吧,到底出了问题,可不要怪我们。”
“怪你个鸡巴毛。”
“行了,你们两个都别说了,快点干活!!”
陈元已经将牛肉都处理好了,不得不说,陈元的刀工实在是太厉害,而且对牛的组织十分熟悉,一下子就将那头牛给肢解掉了。
手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦……
陈元手起刀落,动作十分的利落。
他快速剔除牛骨,然后将牛身按照每个部位都分割好,这样可以更好的进行下一步操作。
牛骨、牛排、牛肉、牛杂……
全都一一分割好。
看着陈元的动作,村民们都惊呆了,他的刀工真是出神入化,让人叹为观止。
剔除出来的牛大骨也有用,可以用来做碳烤牛骨,还有炖牛骨汤,味道都是十分鲜美。
村民们也没有闲着,将陈元分割下来的食材进行处理。
该洗的洗,该切的切,一切都有条不紊的进行着。
最麻烦的就那张厚厚的牛皮,得开水将牛毛烫掉,然后用锋利的刀子将牛毛全部刮去。
这是一个复杂而又繁琐的事情,不过对于这些吃货来说,完全算不了什么。
没过去多久,在几人的努力下,一张干干净净的牛皮就被清理出来。
真是不容易呀,几人看着那张牛皮,内心都是喜悦的。
牛皮清理干后,再切成长片状,焯一下放到一旁备用。
陈元打算用这张大牛皮做出几道菜:红烧牛皮、酱香牛皮、香辣牛皮、爆炒牛皮。
别看牛皮这么难清理,不过做成菜的话,味道也是一级棒的!