想起陈泽以前在林场时弄的花活,肖红脸不禁突然一红。
“你想什么呢,我最近打算开个饭店,想请你帮忙打理一下,你瞎想什么呢?”陈泽看见肖红脸上出现红晕,连忙打断了肖红的遐想。
肖红听说原来是这,心中竟然还有些失望。
“哦!你说这个啊。”
“你以为什么?”
“我以为...我以为的...也是这个......”
......
肖红的性格有着巨大的反差感,人前,可以是坚强霸道,精致利己的女强人;人后,又可以是渴望呵护,重视情感的弱女人。
对于家人来说,能有肖红这样的家人,无疑是幸运的,因为无论她对外人怎么样,对自己人永远是最温柔,最无私的。
陈泽也曾多次犹豫,和肖红结婚,确实可能是最好的选择。
但男人总是贪心的。
想到远在沪上的女孩,应该也已经安定下来了,就是不知何时能再相见。
会不会已经和别人处对象,把他给忘了。
......
秦家班是自清末以来,就一直活跃在京城。
秦家班以鲁菜为主,吸收了各个地方的特色。
最早,秦家班是一代宗师秦秉德创立,秦秉德开宗立派后,入股泰丰楼,厨艺由秦家人代代传承。
后至民国,秦家的第三代传人,也就是秦明远,因为年轻时爱上一个青楼女子,闹出了很多笑话,后因战乱,颠沛流离,物是人非,遂终身未娶。
这件泰丰楼少东家的年少痴情事,在过去的京城厨师圈有不少人都知道的。
有感叹厨子亦有情,有笑其年少痴情荒唐事。
不过,秦明远终是一生未娶妻,终身未有子嗣。
四十年前,秦明远不想祖祖辈辈留下的手艺失传,于是秦明远做了一个违背祖宗的决定:秦家班不再敝帚自珍,开始对外收徒。
老爷子一生一共有十几个徒弟,有因战乱身亡或联系不上的,有病故或出国的,也有学成之后退出师门,转投他人的,如此下来,十几个徒弟,最后留在京城,跟在老爷子身边的,就只剩下四个。
老四秦叔秋,也是老爷子的远房侄子。老八刘中平,老十三王大海,老十七徐清泉。
饭店要开业,自然要请一个能镇得住场子的大厨。
王小海要请的便是八师伯刘中平,四师伯秦叔秋虽然手艺更好,名气更大,但今年已经七十多岁了,早已退休,颐养天年,自然不可能出山。
八师伯,就不一样了,八师伯前两年因为子女工作问题,提前退休,如今也才不到六十岁,正是可以二次奋斗的年纪。
“小海,不是师伯不同意,你看师伯这身体,怕是连锅都端不起来。”
王小海看着师伯那颠锅颠了五十年的胳膊,比自己小腿还要粗,是半点不相信师伯说的话。
“师伯,我到时候给你安排两个人打下手,您说什么时候歇息,就什么时候歇息,绝对不让您累着。”
王小海给出承诺。
“嗯——小海啊,不是师伯不愿帮你,你看你承德哥家这俩小子,闹腾的很,要得成天看着,实在是腾不出时间。”
王小海看了看庭院里撒欢的俩小屁孩儿,都已经六七岁,哪还用用看着,知道师伯这是在提条件。
“师伯,我们饭店刚开业,小本买卖,但只要您肯去,我做主给你开200块每月的工资,绝对不能让家里的孩子饿着。”
“唉,钱不钱的都没什么,好就是看重你这份小心,就是还有一件事,你看你承运弟弟都这么大了,工作的事情,我是——”刘家孩子多,八个儿子,刘中平为儿子的工作可谓操碎了心。
他话还未出口,王小海直接继续说道:
“师伯不用担心,您让承运也跟着去,我给他每月开50块钱的工资,专门给你打下手。”
小主,
刘中平欣慰地笑了笑,用棒槌粗,抬不起锅的大胳膊“咔嚓”一下子砸到王小海肩膀上,
“哈哈,小海真是长大啦!”他没有再提任何条件,爽快的说道:“什么时候开业了提前叫我!”“师伯一定准时到。”
“那就这么说好了师伯!”
亲兄弟还要明算账,对于师伯提出的条件,王小海没有一丝抱怨,甚至还留下来吃了顿饭。
他知道师伯不是在刁难他。
人与人是不一样的,尤其是在利益面前,人情变得更为复杂。
有人讲:越是感情好的朋友,越是不能合伙做生意。
聘用亲友帮忙也是有讲究的。
感情是感情,生意是生意,既然他要聘请亲友给自己打工,那就不能只谈感情,反而要在商言商。
对方不一定是在真的需要这每月200块钱的工资,毕竟厨师也是可以借接私活的,家里八个孩子,都能养大,还能个个安排工作,就很能说明问题了。
提条件,更多的还是需要晚辈的尊重。
厨师,不论吹得再怎么离谱,什么一代宗师,什么菜系创始人,都改变不了它是服务行业,改变不了它过去是贱业,就像赵龙说的,“厨子,就是给人做饭的,连下馆子都不配。”
这种需要尊重的感觉,出生在新中国,备受优待的厨师,可能没感觉什么。
但作为在旧时代生活过,经历过多放一点盐,就被可能从后厨叫出来,被客人指着鼻子骂的老厨师,可能对此会深有感受。
......
......
......
泰丰楼,
泰丰楼在这个时代的京城,属于高档消费场所,有固定的客户群体,外面刚刚兴起的一家两家的小饭店,根本不能对店里的生意有什么影响。
会计还是在忙碌的记账,服务员还是在忙碌地训斥客人,厨师还是在忙碌地颠锅炒菜。
后厨,
七八月份的京城,是最热的时候,没有油烟机,没有抽风机,没有空调。
......