尤红岩就问了这个问题。

周七点了点头。

那就是说这事儿有门儿啊！

接着，周七迅速做出了反应。

“我正要调料汁，这个很简单的，注意比例就行。”

周七对着镜头。

拿出了一个放在桌台上的电子秤。

“这道菜一定要加很多的糖和醋，不然的话味道不够，而且大家在家里做，最好用这种9度的白醋或者米醋。”

周七缓缓地走向那一排摆放整齐的调料瓶，目光精准地锁定在了其中一瓶标有 9 度字样的米醋上。

随后，周七将一个电子秤放置在台面上。

一边倒着米醋，周七一边认真地解释道。

“这米醋啊，如果度数太低，那它的酸味儿就不够了，做出的菜就没那么好吃。”

周七还没变声。

听起来还是个小孩儿，但是声音清晰。

紧接着，周七像是突然想到了什么似的，稍稍压低了声音说。

“跟你们透个底儿哈，一般那些饭店里用的可不是这种纯米醋哦，他们多数用的是醋精。”

“只需要两勺就足够，这样既能节省用量，又能降低成本。”

话音刚落，周七顺手拿过旁边装着白砂糖的罐子，继续说道。

“糖，一定要放致死量。”

“最好使用绵白糖，那样做出来的口味会更加醇厚、香甜。”

“自己在家做饭的话，家里可得常备着点白砂糖和冰糖，这样大部分的菜和甜品基本上都够用了。”

说完，周七就舀出了大量的白糖。

“大概 90 到 100 克左右就行。至于具体的用量嘛，那就看个人口味。”

“