来的这几个人，确实存着点儿占便宜的心思。

盛家杀猪，她们过来买肉，这都街坊邻居的住着，张一回嘴，盛家人又好脸儿，咋地还不给便宜点？

割肉这活，谁能下手那么准啊？多个一两半两的还好意思算钱？

算账的时候再抹個零头，毛了八七的就那么地了。

去商店可不能这样，丁是丁卯是卯，人家一分钱都不带少要的。

里外一算，那可就比商店便宜不少呢。

说不定，到时候还能要根骨头，或者要点儿猪血啥的呢。

反正老盛家日子过的好，盛家老大能挣钱，还差这点儿了？

可高海宁这一嗓子喊出来，几个婆子的如意算盘就注定落空。

“哎呀，几位婶子，不好意思啊，今天杀这头猪不算太大，收拾完了没多少。

你看，刚才海宁他们送商店去一半儿，剩下这些吧，还得给他们几个每家留个三斤五斤的。

最后剩那点儿，自家还不够吃呢，实在是没有多余的往外卖了。”

盛希平还能猜不出这几个人啥心思？这都是林场出了名的爱占小便宜，她们那点儿心眼子，都写在脸上了。

倒不是盛希平抠门小气，这要是正常的人情往来，该出多少，或是该帮什么忙，盛希平绝对不含糊。

可偏偏这些人占便宜没够儿，他们占了便宜还不说人家好，背地里笑话人家傻。

盛希平不爱跟这些人瞎串换，不够烦人的，所以就直截了当的拒绝了对方买肉的要求。

几个婆子一听盛希平这话，脸色都难看了起来。

“希平啊，你看你这话说的，不就是几斤肉的事儿么？你们家少吃点儿，匀给我们几斤怎么了？

这都街坊邻居住着，低头不见抬头见，你也算是我们看着长大的。

婶子们张一回嘴，你就这点儿面子都不给啊？太小气了吧？”张家婆子不乐意了，撇着嘴说道。

“可别说这些啊，几斤肉，那也是我们家人起早贪黑喂出来的。

我那俩孙子都知道去薅菜喂猪，养大了猪才能吃肉。

想吃猪肉自家养呗，再不然去商店买也行，红口白牙的就让别人少吃点儿，凭啥啊？

我们费劲巴力的把猪养大，就是为了吃肉的，凭啥我们要少吃啊？

那可不行，我还得给我小孙子多留点儿呢，我家孙子爱吃肉，这猪他也没少喂，有他的份儿。”

张淑珍一看这情形，忙过来，一把将盛希平扒拉边儿上去，她来跟这几个婆子掰扯。

张淑珍是个好性子的人，平日里极少跟人起争执，总是笑呵呵的看上去挺好说话。

可泥人也有三分土性，对人好，也得分是谁。

有的人，就没法敬着让着，你要是让着他，他就觉得这是该他的。

所以，张淑珍过来，毫不留情的就直接怼了回去，直接把那几个婆子说的哑口无言。

这时候，王建设几个也凑了过来，打圆场。

“张婶、李婶，刚才海宁和维国往商店送了一扇猪肉呢，想吃就去商店买呗。

你现在去还赶趟儿，再晚了，可就全都让人家给抢光了啊。”

“就是就是，抓紧时间去商店还来得及，这猪刚杀完，新鲜着呢，可比商店从松江河运回来的好多了。”

张志军、潘福生几个人一边说，一边上手推着几个婆子往外就走。

就这样，几个婆子还懵着呢，就被张志军等人推着，身不由己的就从盛家院子出来了。

“可真是，越有钱越抠门儿，不就是几斤肉的事儿么？谁吃不起似的？”

等走出了盛家大门，几个人这才反应过来，恼火不已，站在外面的路上，大声说道。

盛家院子里，众人嘻嘻哈哈说笑，谁管外头人说啥啊？

张淑珍指挥着儿子，把剩下的肉剁开，大骨头剔下来，一会儿放到锅里烀上。

现在这时候没有酸菜了，所以张淑珍打算来个酱大骨头，反正吃啥都是吃，多吃肉省粮食，一样。

猪头、猪蹄、猪尾巴，全收拾干净，放到大锅里烀上。

今天不灌血肠了，猪肠子先放到一边，等会儿再收拾。

剩下的猪心猪肝猪肺这些下货，也都清洗干净了，焯过水后，加各种调料放锅里煮。

一时间，盛家这小院可是啥味道都有了。

中午这顿饭，稍微晚了点儿，快两点了才端上桌。

开春这时候没啥青菜，再说杀猪谁还吃青菜啊？

酱大骨头装盆里往上端，猪头肉、猪肝、猪心等切了装盘，蘸蒜酱吃。

猪皮烀到一定程度用水多投几遍过凉，然后切成条，用辣椒油和蒜末、盐、味素等调料拌匀了。吃起来艮啾啾的，越嚼越好吃。

里脊肉瘦，切成丝和大酱一起炒了，从地里抠点儿发芽葱出来洗干净，配上一盘干豆腐。

吃的时候把肉丝和葱一起卷到干豆腐里头，咬一口，下饭又解腻，那才叫香呢。

都不用别的菜，光是这些，就能把人给吃撑了。

更不用说，张淑珍她们还做了辣椒炒猪血豆腐、五花肉炖干豆角等菜，摆了一桌子。

盛连成和刘长德、郑先勇、赵立民、陈世良、高大强等人坐在炕上，盛希平和他的那群哥们儿在地上那桌，张淑珍和秦秋燕等人领着孩子们在西屋。

礼拜六，盛云芳他们还上课，中午孩子们回来啃了点儿骨头啥的，随便对付了一口就上学去了。

张淑珍特地留了些吃的，等他们放学回来。

开春时节，大家伙儿肚子里都空，这顿杀猪菜吃的，一个个嘴上油汪汪，心里美滋滋。

郑先勇一个劲儿夸盛连成夫妻会过日子，种好几亩地，家里又是猪又是鸡养了不少。

“你就说，咱林场这些人家，有一个算一个，谁家有你们家这日子红火啊？”

“你家老大能挣钱，工作也上进，还有个好丈人，干啥都带着他，培养他。

只要他好好干，前途肯定差不了。

你家老二老三更不用说了，大学生，等着毕业了都有好工作。

老四老五今年高考吧？我听说学习也都特别好。

王校长经常当着我们的面儿就夸，说不知道老盛家是怎么养的孩子，个顶个儿有出息。”

郑先勇喝了些酒，没醉，只是声音有点儿高。

“盛老哥啊，你命儿好啊，有这么些个好儿子好闺女，将来，你就擎等着享福吧。”

郑先勇的话，算是说到众人的心坎儿里了，赵立民、高大强等人都齐声说道。

盛连成喝了点儿酒，本就有些迷糊，再被大家伙儿这么一捧，更是觉得晕乎乎的。

那嘴咧到了耳根子，咋地也合不拢。

“说来说去，还是我们家老大有本事，娶了个好媳妇回来。一个好媳妇，旺三代啊，这话真不假。”

“对，对，对，老哥这话在理。周老师确实，挺厉害的，王校长总夸她。”

盛连成这话，得到了众人的认同，连连点头。

老师，是一个很受人尊敬的职业，林场工人多数是大老粗，但是在他们朴素的观念里，尊师重道，这是为人处世的原则。

大家伙儿对老师这份职业，从骨子里敬重。

众人边聊天边喝酒吃菜，一直热闹到了快四点，这才各自散去。

临走时，盛希平还给他们各家都留了条肉。

郑先勇他们说啥也不要，这年月杀头猪不容易，他们这些人哪好意思连吃带拿啊？

急赤白脸的造一顿，这就挺好，可不好意思再拿肉回去了。

不管盛希平说啥，众人都不肯拿肉回家，盛希平也没辙，只能送到门外看着人家离开。

等众人都走了，张淑珍和盛希平把屋里屋外都收拾妥当。

“妈，还剩下这么多肉，你打算咋安排？”盛希平看着剩下的肉，问张淑珍。

“你不是说要灌点儿肠给青岚邮过去么？留出一块前槽肉就够了。

剩下的我装起来，埋房后那大雪堆里头，估计还能挺一些日子。再腌上一些，留着慢慢吃。”

白天太忙了，还没来得及灌香肠，张淑珍打算等会儿动手做。

四月中旬的林场，白天还算暖和，一早一晚挺凉的。

山上也是朝阳坡的雪化了，背阴坡还不行。

盛家房后有一个大雪堆，被房子挡了光，现在也只是化了少部分。

张淑珍的意思，把肉埋在雪堆底下，以现在的温度来说，再放个十天八天的没问题。剩下的肉用盐腌起来，慢慢吃，可以吃很久了。

“嗯，行。”盛希平点点头。没有冰箱，也只能这样了。

其实这年月已经有冰箱卖，可价钱贵不说，一般地方见不着，只供应大城市。

在省城逛百货大楼的时候，盛希平在家电柜台看见一台，可仔细一想，前川林场现在还是晚上供电到九点，白天不供电。

这要是弄台冰箱回来，晚上制冷仨钟头，白天停电十几个小时，这不闹着玩儿么？

所以，盛希平就没动那个心思。

娘俩商议好了，便动手开始收拾猪肠子，准备做香肠。

猪肠子翻过来洗干净后，刮掉里头那层油脂，就剩下薄薄一层。

把肥瘦相间的五花肉切碎，加调料、粉面子拌匀，用漏斗往薄薄的肠衣里面灌肉。

灌好了扎上口，放锅里蒸熟，再晾晒一天半天的。

这就是周青岚和周青越都夸好吃的香肠，是张淑珍她们跟林场食堂李大厨学的手艺。

当然，也是学了个二半吊子，反正对于这年月的人来说，只要是肉，怎么做都好吃。