翌日，洪承畴一大早便从休息处，走上了笨港的街道，此前他曾在福建沿海听闻东番岛的繁华，只是，当时在洪承畴心中，并不觉得一座海外的岛屿能有多繁华，直到今日，他才明白，东番岛的繁华，是他见所未见的。（此前，洪承畴乘船抵达笨港后，第一时间便前往军营，所以并没有时间在岛上闲逛。）

街道两旁，充斥着大量的早餐摊位，售卖早餐的百姓，脸上无不洋溢着笑容。

“老乡，请问你这粥里，都放的是些什么？”

洪承畴随便走到一处摊位前，指着粥里的食物问道。

“客官是第一次来笨港吧？！”

虽然摊主听出洪承畴的福建口音与自己是同乡，但对方居然不认识玉米和番薯等食材，肯定是外来的。

“不错，老夫是第一次来。”

洪承畴笑了笑，回答道。

“这粥里啊，放有玉米、土豆、番薯、肉末和来自南方的椰子干以及少量的肉豆蔻。”

摊主如实回答道。

听到这些，洪承畴有些疑惑，肉豆蔻他倒是知晓，这种产自东南亚一带的特产，在大明虽算不上是高端食材和药材，但也不是普通百姓可以日常消费的东西，没想到，这个小小的早餐摊主，居然还用得起这些玩意。

而土豆洪承畴也知道，就是当初他被救出松山城时，吃过的椭圆形的食物，至于玉米和番薯啥的，除了番薯他有所耳闻之外，另外一种，他完全不清楚是什么东西。

不过，疑惑归疑惑，洪承畴还是给自己点了一份粥，吃了起来。

片刻，吃到一半的洪承畴突然问道：“老乡，不知这所谓的玉米、土豆和番薯的产量如何？”

问完这话，洪承畴自己都是一愣，随即摇了摇头，他可不觉得这话能问出什么答案。

“这位客官，你算是问对人了，老头子我家里七口人，是三年前逃到笨港的福建盐户。”

听完这话，洪承畴一惊，眼前这人，曾经还是福建的盐户，没想到跑到笨港后，居然卖起了早餐，当然，洪承畴并没有打断摊主的叙说，而是认真的聆听着。

“当年，老头子一家因为缴纳不出足量的盐，被迫带着家人逃到此地，并在此地获得新身份，此地的官府并没有把老头子一家抓回去，而是分给了老头子一家每人三十亩地，而这些地，则按照此地官府的要求，分别种植了土豆、番薯和玉米。”

说到这里，摊主的语气明显兴奋了不少，继续道：“由于此前家中并未有耕种经验，因此只能按照官府的要求照做，本以为像我家这种新手，种不出多少粮食，哪知道，待到收获时，这土豆亩产能有一千多至两千斤，玉米亩产也有个四五百斤，番薯亩产在两千斤左右，可把咱家给高兴坏了。

并且此地官府十税一的农税，让各个百姓家中都有充足的余粮可以出售，所以，每年夏收和秋收时，官府都会进行一次大规模的平价收粮，老头子近些年，由于身子骨较弱，这才没去田里耕种，转而来到城里用自家种的粮食，做点粥来贩卖。”

听完摊主的讲述，洪承畴已经惊得目瞪口呆，过了好一会，这才颤巍巍的说道：“老乡，你确定这土豆、玉米和番薯能有这么大的产量？”

摊主听闻，哈哈一笑，自豪道：“那是当然，客官也不是第一个这般惊讶之人，许多外来的客人听到这些，都难免有些吃惊。”

这一刻，洪承畴沉默了，按照眼前这摊主说的这些话，那就说明，东番岛至少在五六年，甚至是十前，就已经开始种植这些粮食了。

否则，这些新粮种的种植方法，不可能这么快的扩散开来，而新粮种的种植方法和推广，可都是需要时间的。

一想到五六年前，甚至是十年前，东番岛就已经拥有了大量的粮食，而那时候的大明，百姓还都处在吃不饱饭的阶段。