邹圆看起来还是有些像不太适应有这么多不熟悉的人,一双好看的杏眼不停眨巴眨巴,紧跟着马含茹身后。
她们俩坐下后,马含茹没有再寒暄,直接开口说道:“这次我来,就是为了过几日我的生辰,我想在这食肆里宴请几个朋友。”
开食肆这么久,乔薇还没有接到这种承办酒席的活动,原来她还想是不是自己一直默默开店做菜,没有搞出一些宣传营销活动,所以才会这样。如今这个生辰酒席不就来了。
乔薇立刻欣然同意,“好啊,那一日二楼的房间便为你留着。不知小娘子那一日要宴请几日?要选什么菜式?”
“人倒是也不多,预计也就五六人。菜式的话,你这可能做什么?”
问到这个的话,乔薇可得好好坐下来说一说,于是两人就商量了一会,选定了几个菜,有荤有素,有汤,看起来也十分丰盛。马含茹估摸着差不多够了,再多剩下来也是可惜。
乔薇在心里默了一遍菜单,都是一些好做的家常菜,没什么高难度的。但是想了想还是开口建议道:“不知生辰那一日,小娘子可想尝试甜食?”
毕竟是生日嘛,虽然现在要乔薇去做奶油蛋糕有一些犯难,但是用别的容易做的甜品来代替一下也是可以的。乔薇现在心里就有一个好的想法。
“甜食?”马含茹想了想,“可是蜜饯、酥酪那些?”
乔薇微笑着摇了摇头,一旁静静坐着的邹圆此刻倒是有些好奇,而且她就爱吃各种甜食。听见乔薇这么卖关子,她忍不住伸出手在桌子下面轻轻扯了扯马含茹的袖子。
马含茹自然也知道身旁邹圆的口味,随即便眉眼弯弯地温柔答应道:“那好,这道甜食,乔小娘子便也安排上吧。”
定下了日子和菜式,马含茹和邹圆也没有别的事便站起身来要走,乔薇将她们俩送到食肆门口,喜滋滋地转身往回走。
乔薇之前就从毛毛那听说过,水安镇里最大的那一家吉祥布坊就是马家的,如今这镇子上都已经开了三家店。那吉祥布坊乔薇也去逛过,果真是又大又豪气。一排排五颜六色各式花样各种材质的布料摆在店铺里,铺子里还有十几个小厮随时过来介绍。要是想就在那量身裁衣,后头也有专门的小隔间和好几个裁缝,直接买了料子过几日来取就好。
原来马维杰和马含茹也是个富二代啊!怪不得马维杰那家伙总是一副钱多的花不完的样子,真是羡慕不来。
至于马含茹想要在这里办一个小型的生辰宴,想必来的都是她的手帕交啊闺中密友什么的,自然也都是有钱人家的小娘子吧。乔薇觉得,这可是个好机会,要是这次马含茹的生辰宴能办得好,将那几位小娘子也收服的话,以后还愁接不到这样的活了吗!
想到这,乔薇简直就充满了干劲,食肆里没有客人的时候就一心待在后厨里头反复尝试那一日的几道菜式。
萝卜老鸭汤、红烧狮子头、菌菇炖鸡、清蒸鱼,炙羊肉,如今正是螃蟹肥美可吃的好时节,自然也少不了一盘蒸蟹。其余的时蔬则是看着当日有什么新鲜的炒上两三盘。这些菜式都是常见的,乔薇早也熟练于心了。
这几日暮食马含茹定下的菜单子乔薇翻来覆去做了好几日,连着毛毛和华大娘一看见厨房里摆的这些就已经腻了,天天盼着马含茹能够早些过生辰吧。
当然乔薇这次的重心则是她跟马含茹推荐的那道饭后甜品,既然做不了生日蛋糕那就做雪媚娘好了。
不说雪媚娘糯糯甜甜的滋味,哪个小娘子不喜欢,就是它那雪白圆滚的外形就已经能十分勾住人心了。
这几日乔薇就已经将制作雪媚娘所需的食材都已准备好,别看这几种糯米粉和牛乳这样的食材在现代可是轻轻松松能买到的,如今乔薇却是找了好久才搞定。
水磨糯米粉是提前将糯米浸泡一整夜,磨成浆水再把湿的糯米粉团晾干之后就制成了。牛乳则是早早还是央每日送牛乳的乡下老翁多送些来,乔薇又从新鲜的牛乳里滤出固体的油脂,充当做黄油用。
糯米粉和玉米淀粉、白砂糖、牛乳搅拌在一起,就放在锅里隔水蒸上一刻钟,直到已经凝固成奶糕状就可以拿出来,这会趁热加入乳脂一起用力搅拌,再慢慢用手摊成一块扁扁的饼状放凉就可以。
奶油做不出来,乔薇选择用同样细腻口感的芋泥和红豆沙弥补,不过好在每一个雪媚娘都不大,里面所需的奶油也不多,到时候中间还得再填上应季的水果。这样的话就还蛮新颖的吧。