于莉饭店关门转让是因为开除了他，

没有他的手艺所以客人少了，

要是他还继续在于莉饭店工作，

于莉肯定能赚大钱。

“呵呵，说你精明你有时候的确很精明，说你傻有时候可真傻。”

“得，反正我现在也没事，我就和你说道说道。”

“于莉饭店一共就两个包厢，也就是大桌二张，”

“四人桌八张，六人桌四张，”

“你在饭店做了快有一个月，我说的没错吧。”

张楚生放下了手中的笔，看着傻柱给他算起了账。

傻柱点点头，没有说话，张楚生说的没错。

“于莉的饭店主打的是家常菜，没有什么好东西，我给你往高了算，”

“大桌六冷八热两汤，算你均价15块钱一桌，”

“四人桌三菜一汤，算你5块钱一桌，”

“六人桌五菜一汤，算你8块钱一桌。”

“白天不翻台，晚上算你翻台三次，一天营业额是多少。”

“一天营业额是112块钱，”

“算上酒水，每天的营业额我算你160块钱。”

“一个月按三十天算，总营业额不过四千八百块钱。”

“利润率是多少我就不算了，你工资拿掉两千五百块，”

“他们有钱赚么？”

张楚生笑着说道。

傻柱楞了，这账他根本不用算，

肯定没钱赚，而且还要亏钱，

菜，佐料，油，房租，电，煤球都是成本。

而且张楚生算的还算是多，

他可是在于莉饭店干过的，

在于莉饭店吃饭的人，

并没有多少人吃饭时三菜一汤，

正常一家四口人来吃饭，

有两菜一汤已经算是阔气的，

一菜一汤，或两个菜的也不在少数。

“那为什么于莉会出这个高的工资请我。”

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